새해 들어서 가장 많은 목표로 하는 것이 바로 다이어트 아닐까 싶습니다. 식단, 운동 등 다양한 다이어트 방식이 있지만 오늘은 한 번쯤 들어봤을 간헐적 단식에 대해서 설명드리려고 합니다. 간헐적 단식은 '단식'이라는 단어, 뜻 때문에 의사, 건강에 대한 전문가들 사이에서 부정적인 의미였으나 최근 인식이 많이 바뀌고 오히려 다이어트뿐 아니라 건강에도 좋다는 연구, 학설도 등장했습니다.
간헐적 단식이란
간헐적 단식 들어는 봤는데 정확히 무슨 뜻인지 모르겠어요.라고 하는 분들을 위해 간단하게 설명드리겠습니다.
간헐적 단식은 말 그대로 하루에 정해진 시간에 정해진 끼니를 먹고 그 외 시간은 공복을 유지하는 단식이라 간헐적 단식이라고 불립니다.
많은 다이어트 방법이 있지만 간헐적 단식을 하는 이유는 이와 같습니다.
보통 사람은 어떠한 행동을 하기 위해서 에너지원이 필요한데 이 에너지는 여러 방법으로 얻을 수 있지만 보통은 '음식'을 통해서 에너지를 얻게 되는데 음식물 공급이 멈추면 몸속에 저장되어 있는 '지방'을 에너지를 활용하게 됩니다. 이러한 원리로 단식을 통해서 다이어트를 하는 것입니다. 간헐적 단식은 크게 두 가지로 나뉩니다. 간헐적 단식의 방법을 알려드리겠습니다.
23 : 1 단식 (1일 1식)
첫 번째는 1일 1식을 하는 23:1 단식입니다. 말 그대로 23시간 공복을 유지하고 1시간은 식사 시간입니다. 23:1 단식도 총 3가지로 나뉘게 됩니다. 아침 1식, 점심 1식, 저녁 1식 각 방법에는 장단점이 있습니다.
- 아침 1식 : 다이어트에 가장 효과적인 1일 1식입니다. 다만 효과적인 만큼 단점도 많습니다. 아침에 1식을 하기 때문에 점심, 저녁까지 공복 시간이 너무 길기 때문에 깨어있는 동안 몸에 힘이 없을 확률이 높습니다. 그리고 아침 1 식이라고 해서 간단하게 먹는 것이 아니라 제대로 된 식단으로 먹어야 효과가 있기 때문에 부지런히 일어나야 한다는 점입니다.
- 점심 1식 : 23:1 단식을 하는 분들이 많이 선택하는 단식입니다. 점심에 1식을 하기 때문에 밸런스 있는 단식입니다. 다만 점심 시간에 먹더라도 식욕이 많으신 분들은 저녁에도 식욕을 억제를 못한다면 효과가 비교적 많이 떨어질 수 있습니다.
- 저녁 1식 : 가장 만만한 1식입니다. 현대인들 중 대부분이 아침을 먹지 않고 점심은 먹지 않아도 참을만하니 저녁에 1식을 하기 때문에 공복에 잠을 못 잘 확률도 낮습니다. 다만 아침, 점심에 단식으로 인해 폭식을 할 수도 있으니 이점만 유의한다면 가장 쉬운 1일 1 식입니다.
16 : 8 단식(1일 2식)
1일 1단 식이 어려운 사람들이 선택하는 간헐적 단식입니다. 16:8 말 그대로 16시간을 공복으로 유지하는 단식 방법입니다.
- 아침을 먹지 않는 경우 : 10시-12시 사이에 점심을 먹고 오후 6시-8시 사이에 저녁을 먹고 이후로는 아무것도 먹지 않습니다.
- 저녁을 먹지 않는 경우 : 오전 6-7시 사이에 아침을 먹고 오후 2-3시에 점심을 먹고 이후로는 아무것도 먹지 않습니다.
16 : 8 단식은 보통 일반적인 식사와 같아 보이지만 포인트는 16시간 공복을 유지하는 것입니다. 음식물 섭취로 인한 탄수화물을 모두 사용하고 나면 몸 안에 있는 지방을 연소하기 시작하는데 그 시간이 공복인 12시간에서 16시간 사이입니다. 그렇기 때문에 야식이 다이어트에 정말 좋지 않은 습관인 것입니다.
간헐적 단식 정리하자면
다이어트도 좋지만 실행해 보고 몸에 문제가 있다면 강도를 줄이거나 해당 방법을 중단하는 것이 좋습니다. 다이어트의 목적은 단기간이 아니라 꾸준히 실행해야 의미가 있으므로 처음부터 높은 강도로 실행하면 지치기 마련입니다. 그리고 간혈적 단식의 포인트는 식사는 하되 정해진 단식 시간(16시간)을 꼭 지키는 것입니다. 그 외에는 물 외에는 아무것도 먹지 않는 것이 좋습니다. 그리고 단식이라고 해도 너무 적거나 과도한 식사량은 다이어트에 오히려 독이 될 수도 있으니 꼭 적정한 식사량을 드시는 것을 추천드립니다.